要用JAVA做一个商城，需要经过以下步骤：

1. 确定需求：首先需要明确商城的功能、用户类型、商品种类等需求，以便在后续的设计和开发中有一个明确的目标方向。

2. 设计数据库：商城需要一个数据库来存储商品信息、用户信息、订单信息等数据，因此需要设计出相应的数据库表结构和关系。

3. 开发后端：使用JAVA编写后端代码，实现商城的后台逻辑，实现用户登录、商品展示、购物车、下单等功能。

4. 开发前端：使用HTML、CSS、JavaScript等技术编写前端页面，实现商城的用户界面，包括商品列表、购物车、订单页面等。

5. 进行测试：完成开发后需要进行测试，包括单元测试、功能测试等，以确保商城的稳定性和正确性。

6. 发布上线：商城完成测试后，可以部署到服务器上进行线上运营。

7. 后续维护：商城发布上线后需要进行后续维护，包括用户反馈问题的解决、功能更新等。

以上就是使用JAVA做一个商城的步骤。需要注重的是，开发商城需要考虑安全性、用户体验、系统稳定性等多个方面的问题，因此需要有全面的思考和周密的规划。